Yt Framework

Cebula zwyczajna to niewątpliwie jedno z najpopularniejszych warzyw spożywanych na całym świecie. Pierwotnie występowała na terenach dzisiejszego Iranu, Afganistanu oraz Turcji, niemniej ze względu na jej walory smakowe i zdrowotne szybko stała się nieodzownym elementem antycznej kultury. Z różnych źródeł wiadomo, że starożytni Grecy chętnie spożywali surową cebulę w czasie oglądania przedstawień teatralnych, a dla Egipcjan stanowiła ona element codziennego jadłospisu.

Lecznicze właściwości cebuli znane są już od tysięcy lat. Średniowieczni zielarze z lubością zalecali ją niemal na wszystkie dolegliwości, począwszy od problemów z łysieniem, a kończąc na problemach ze słuchem. Do dziś cebula należy do najbardziej cenionych roślin warzywnych i przyprawowych na świecie. Najzdrowsza i najwartościowsza jest cebula w stanie surowym, która z łatwością jest przyswajalna przez nasz organizm, z kolei najsmaczniejsza - smażona jest niestety wyjątkowo ciężkostrawna. Pomimo, że cebula charakteryzuje się ostrym zapachem i działa podrażniająco na gruczoły łzowe jest powszechnie wykorzystywana jako środek zdrowotny. Okazuje się bowiem, że cebula to jeden z najskuteczniejszych naturalnych antybiotyków, a przy tym doskonały środek na wiele uciążliwych dolegliwości i schorzeń. Warto również zauważyć, że praktycznie nie traci ona swoich wartości odżywczych w czasie obróbki.

Właściwości zdrowotne cebuli:
Cebula posiada silne działanie moczopędne, usuwając nadmiar wody w organizmie jest szczególnie zalecana osobom z problemami reumatycznymi oraz z zaburzeniami w oddawaniu moczu. Dalej, cebula reguluje procesy trawienne, minimalizuje powstawanie gazów, a także przyspiesza wydzielanie się soków trawiennych. Codzienne spożywanie cebuli przyczynia się do obniżenia zawartości cukru i ciśnienia krwi, poprawia jej przepływ w żyłach, wzmacnia odporność organizmu, a także obniża poziom złego cholesterolu. Cebula działa również bakteriobójczo, pomaga w gojeniu się ran, uśmierza pieczenie po ukąszeniu owadów. W niektórych wypadkach jest ona również wykorzystywana, jako środek przeciw robakom. Cebula wzmacnia tkankę łączną, wpływa na stan paznokci, stanowi doskonały środek do pielęgnacji włosów, gdyż nie tylko ogranicza przetłuszczanie się ich, ale również wypadanie.

Cebula w medycynie ludowej
Pod różnymi postaciami cebula od wieków jest wykorzystywana przy leczeniu trudno gojących się ran oraz owrzodzeń. Startą cebulę nakłada się na gazę i przykłada do ran, zawarte w niej związki lotne działają silnie bakteriobójczo i odkażająco. W najstarszych podręcznikach zielarskich zaleca się cebulę, jako środek na nadciśnienie, problemy z układem oddechowym oraz przy zwalczaniu objawów przeziębienia. Cebulowe syropy z miodem czy sok z cebuli to doskonałe preparaty na zwalczanie suchego kaszlu i gorączki.

Syrop z cebuli
Cebulę należy dobrze zetrzeć i wymieszać z miodem, a następnie podgrzać i przecisnąć przez płótno. Syrop powinno się pić co 4 godziny po 1 łyżce stołowej.

Sok z cebuli
Cebulę powinno się drobno pokroić, posypać cukrem i odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce. Sok powinno się pić od 3 do 5 razy dziennie po łyżeczce. Ze względu na swoje silne działanie odkrztuśne nie powinno się go pić przed samym snem.