Yt Framework

Masz już dość liczenia kalorii??? Borykasz się z powracającym efektem jo-jo? Zapomnij o tym i wypróbuj niesamowitą i najpopularniejszą dietę na świece – dietę Dukana, nazywaną również dietą proteinową lub białkową. Tej twórcą jest doktor Pierre  Dukan, który prowadził wieloletnie badania nad otyłością i na ich podstawie stworzył program żywieniowy, mający być nie tylko dietą, lecz sposobem na życie, przyczyniającym się do zrzucenia zbędnych kilogramów oraz utrzymanie prawidłowej wagi ciała bez efektu jo-jo. Program składa się z czterech etapów.

Dieta Dukana pozwala na utratę 15 kilogramów w trzy miesiące bez uczucia głodu i zmęczenia. Dieta ta składa się z samych protein (tzw. czyste proteiny), które pozwalają osiągnąć spektakularne efekty natychmiastowego odchudzenia. Proteiny te można znaleźć w: chudym mięsie, chudych wędlinach, odtłuszczonym nabiale, rybach, drobiu bez skórki, podrobach, jajach i owocach morza. Konieczne jest aby codziennie spożywać 2 łyżki otrąb pszennych lub owsianych.  Co ciekawe nie trzeba się w tej diecie martwić o kalorie i wyliczać porcji ani się głodzić!

Pierwsza faza nazywana jest uderzeniową – z reguły trwa od 5 do 9 dni- w tej fazie efekty są natychmiastowe, ponieważ jest oparta wyłącznie na produktach białkowych. Można w niej jeść następujące produkty: chude mięso (np. cielęcinę,  drób- bez skórki, koninę), chudą szynkę, chude wędliny z indyka, kurczaka lub wieprzowe,  jajka, ryby, owoce morza, wątróbkę, chude produkty nabiałowe (np.: chude mleko, chudy biały ser, jogurt naturalny, serki- niesłodzone). Środkami wspomagającymi mogą być: kawa, herbata, herbatki ziołowe, ocet winny, zioła, przyprawy (estragon, mięta, bazylia, czosnek, pietruszka, tymianek i szczypiorek), korniszony, cytryna (nie jako napój), sól i musztarda. Ważne w tej diecie jest to by stosować jak najmniej soli, ponieważ zatrzymuje ona wodę w organizmie oraz pobudza apetyt. Wyeliminować należy również cukier - zastąpić go słodzikiem oraz zrezygnować z tłuszczu (nie dodawać go do gotowania i smażenia).

Druga faza diety Dukana polega na naprzemiennej kuracji proteinowej, która łączona jest z surowymi lub gotowanymi warzywami. Faza ta pozwala na równomierną utratę macy ciała i uzyskać odpowiadająca nam wagę. Stosuje się w niej produkty wymienione w fazie pierwszej oraz warzywa, mi.: bakłażan, biała kapusta, brokuł, brukselka, cebula, cykoria, cukinia, dynia, fasolka szparagowa, ogórek, papryka, pomidory, rzodkiewka, sałata, szpinak, soja. Dukan wymienia również warzywa, których w tej fazie powinniśmy unikać, to mi.: awokado, biała fasola, bób, ciecierzyca, groch, kukurydza, ryż, zielony groszek, ziemniaki.

Trzecia faza to utrwalenie wagi, którą uzyskaliśmy. Faza ta zapobiega wystąpieniu efektu jo-jo, czyli ponownego, szybkiego przybrania na  wadze. Ważna zasada jest to, że trwa ona dziesięć dni na każdy utracony kilogram. W tym czasie należy spożywać produkty z pierwszej i drugiej fazy oraz jedną porcję owoców dziennie (z wyjątkiem bananów, czereśni, orzechów, winogron, suszonych owoców), 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa raz dziennie, 2 porcje produktów skrobiowych w tygodniu (np. makarony). Ważne w tym etapie jest również to, że jeden dzień w tygodniu powinien być poświęcony diecie proteinowej (najlepiej czwartek)

Faza czwarta trwa od zakończenia fazy trzeciej do końca życia. Nazywana jest fazą stabilizacji. Należy przy tej fazie pamiętać, aby jeden dzień w tygodniu poświęcić ścisłej diecie proteinowej.

Na każdym etapie diety należy pić duże ilości wody, ponieważ jej niedobór może prowadzić do zatruci organizmu przez szkodliwe związki oraz może to zatrzymać utratę wagi. Dukan zaleca przede wszystkim picie wody mineralnej lub niskozmineralizowanej. Co ciekawe nie wyklucza on napojów typu cola light, ponieważ twierdzi, iż zmniejszają one wypicia lub zjedzenia czegoś słodkiego.

Zalety i wady diety

Dieta Dukana daje natychmiastowe efekty, ponieważ chudnie się na niej bardzo szybko. Jednak ze względu na to, że nie jest dobrze zbilansowana może prowadzić do niedoborów pokarmowych.

Należy również wiedzieć, że w przypadku tej diety istnieje ryzyko uszkodzenia nerek i wątroby, którego przyczyna jest nadmierna ilość białka w diecie.

Diety tej nie powinny stosować osoby z cukrzycą, miażdżycą, nadciśnieniem, wysokim poziomem cholesterolu oraz dzieci i młodzież.